Món Nướng Thơm Ngon Cho Dịp Cuối Tuần

Bạn thường làm những món gì cho cho chính mình hay bạn bè, gia đình thưởng thức dịp cuối tuần? Gợi ý 3 món nướng thơm ngon cực hấp dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có thêm khẩu vị mới cho thực đơn quen thuộc hàng tuần của mình đấy.

Cuối tuần luôn là khoảng thời gian tuyệt vời nhất để chúng ta thư giãn, nghỉ ngơi sau những ngày học tập và làm việc mệt mỏi. Đây cũng là dịp để ta sum họp gia đình, bạn bè, cùng tổ chức những bữa tiệc vào bếp và làm ngay 3 món nướng thơm ngon đến khó cưỡng dưới đây nhé!

Sườn nướng phô mai

Món sườn nướng phô mai ngon quên sầu

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500g

- Phô mai mozzarella: 100g

- Phô mai kem (creamcheese): 100g

- ¼ quả lê

- 2 tép tỏi

- Hành tím: 1-2 củ

- 1 lát gừng

- Xốt ớt gochujang Hàn Quốc: 4 muỗng canh

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Mật ong: 2 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Hạt ngô: 20g

- Ớt chuông: 20g

Cách làm:

Sườn non bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra để ráo. Dùng bào rau củ bào mịn lê, hành tím, gừng, tỏi làm sạch, giã nhuyễn sau đó cho tất cả vào trộn cùng với xốt ớt Hàn Quốc, nước tương, mật ong và dầu mè tạo thành hỗn hợp gia vị. Tiếp tục cho sườn vào trộn đều rồi ướp ít nhất 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bật lò nướng ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều. Sườn ướp xong cho vào khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại thật kín và cho cho vào lò nướng trong 10 phút thì nâng nhiệt độ lên 200 độ C, nướng thêm 10 phút nữa thì tắt lò lấy ra.

Bỏ sườn vào chảo cùng phô mai kem để riêng một bên, sau đó phủ thêm 1 lớp phô mai mozzarella bào mịn cùng hạt ngô, ớt chuông đã thái hạt lựu rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Đùi vịt nướng mật ong

Đùi vịt nướng mật ong da giòn, thịt ngọt mềm thơm quyến rũ

Nguyên liệu:

- 2 cái đùi vịt

- Gừng: ½ củ

- 1-2 cọng hành lá

- Rượu vang trắng: 1 muỗng canh

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Mật ong: 2 muỗng canh

- Muối: ½ muỗng cafe

Cách làm:

Đùi vịt bạn rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: rượu vang trắng, dầu hào, nước mắm, mật ong, muối rồi dùng tay mang bao tay nilon bóp vịt để gia vị thật ngấm. Tiếp tục cho thêm hành lá, gừng đã xắt nhỏ vào rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 – 3 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt.

Đặt đùi vịt lên trên giấy bạc, quét đều một lớp mật ong lên đùi vịt và cho vào lò nướng ở 200 độ C. Sau 20 phút đầu tiên, bạn lấy đùi vịt ra, chắt riêng lớp dầu và cùng mật ong được tiết ra trong quá trình nướng. Sau đó bạn quét thêm một lớp mật ong nữa lên đùi vịt rồi tiếp tục cho vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút nữa là được.

Cá thu Nhật nướng me

Cá thu Nhật nướng me thơm ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

- Cá thu Nhật: 2 con

- Sả xay: 50g

- Me ngào: 70g

- Chanh tươi

Cách làm:

Cho 200ml nước trộn cùng me ngào, muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối đun sôi đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Cá thu làm sạch, đợi ráo nước thì để nguyên con, xếp vào khay nướng. Quét đều một lớp hỗn hợp nước me vừa nấu lên 2 mặt cá, rắc sả xay lên mặt. Tiếp theo bạn xếp chanh tươi xắt lát đều lên cá. Để ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, để chế độ hai lửa trong 7 phút. Khi thấy mặt cá bắt đầu se lại, bạn lấy cá ra và quét tiếp hỗn hợp nước me lần 2, cho cá vào nướng tiếp đến khi chín, thơm thì tắt lò, lấy ra.

Chỉ nhìn thôi là đã thấy kích thích vị giác rồi. 3 món nướng tuyệt vời này chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng khó lòng quên được hương vị thơm ngon, đậm đà mà quyến rũ. Chúc bạn thực hiện thành công với món ngon cuối tuần này nhé !