Món Ăn Cuối Tuần Cho Bà Bầu

Giai đoạn mang thai rất quan trọng nên thực đơn cho bà bầu cần đầy đủ các nhóm dưỡng chất với nhiều món ăn đa dạng. Dưới đây là gợi ý những món ăn cuối tuần cho bà bầu vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon sẽ giúp bữa ăn của các chị em đảm bảo được dinh dưỡng cho thai nhi, đồng thời thay đổi khẩu vị để ăn ngon miệng hơn.

Để có những bữa ăn ngon, phù hợp khẩu vị, các bà bầu có thể tham khảo và tự xây dựng cho mình một thực đơn hợp lý, khoa học với các món ăn khác nhau chia đều cho mỗi ngày trong tuần. Các thực phẩm để xây dựng bữa ăn cho bà bầu phổ biến như: thịt, cá, hải sản, rau các loại, sữa và các chế phẩm từ sữa (như phô mai, yaourt, sữa chua, các loại hoa quả tươi giúp bổ sung vitamin C...). Cùng tham khảo những món ngon cuối tuần cho bà bầu dưới đây để bổ sung vào thực đơn của mình nhé!

Canh gà hạt sen

Canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Gà ta hoặc gà ác: 1 con
• Gừng: 2 lát
• Sen khô: 12g
• Xuyên tục đoạn: 12g
• Dây tơ hồng: 18g
• A giao: 18g
• Muối

Cách làm:

Bước 1:

Gà sau khi sơ chế sạch sẽ, đem chần lại nước sôi trong khoảng 4 phút cho se da rồi rửa lại nước lạnh cho sạch sẽ. Sau đó chặt gà ra từng khúc nếu to quá.

Cho gà vào một cái thố cùng với nước xăm xắp rồi đem hầm cách thủy.

Bước 2:

Bỏ hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng cho vào túi vải sạch, sau đó cột kín miệng, cho vào nồi sành nhỏ cùng với nước, luộc trong khoảng nửa tiếng.

Bước 3:

Đổ nước trong nồi sành nhỏ vào nồi đang hầm gà. Mở túi cho hạt sen vào nồi gà. Cho tiếp gừng và a giao vào, đậy nắp hầm cách thủy khoảng 3 giờ nữa rồi nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị.

Chân giò hầm củ sen

Chân giò hầm củ sen thơm ngon

Nguyên liệu:

• Củ sen: 300 g
• Giò heo: 400g
• Mắm, muối, gia vị, hạt nêm, hành, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Củ sen bào sạch vỏ, cắt miếng dày khoảng 7 - 8 mm, không nên cắt mỏng quá vì lúc hầm củ sen sẽ bị gãy làm cho món ăn không được đẹp. Ngâm củ sen vào nước muối loãng.

Bước 2:

Giò heo cạo sạch hết lông, trụng qua nước sôi để cho ra hết các bọt bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, chặt miếng vừa ăn.

Bước 3:

Xếp giò heo, củ sen vào nồi áp suất với 1 lít nước, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Đậy kín, đặt lên bếp đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ lửa thật nhỏ để hầm khoảng 12 -15 phút, sau đó tắt bếp.

Đợi nồi hết nghe tiếng sôi thì mở nắp, nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Vớt bỏ bớt mỡ trước khi dùng vì giò heo thường có nhiều mỡ.

Nếu không có nồi áp suất, bạn cho giò heo và củ sen vào nồi thường bắc lên bếp ga hoặc bếp than nấu lửa riu riu cho mềm, nhớ mở nắp nồi và vớt bọt cho món canh ngon hơn. Múc canh ra tô, thêm hành, rắc tiêu, thưởng thức với cơm và nước mắm ớt.

Cháo chim bồ câu đậu xanh

Cháo chim bồ câu đậu hấp dẫn, bắt mắt

Nguyên liệu:

• Chim bồ câu non: 1 con.
• Đậu xanh: 80g.
• Hạt sen: 30g.
• Gạo nếp: 50g.
• Gia vị: hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm…
• Dầu olive

Cách làm:

Bước 1:

Chim bồ câu làm thịt, sơ chế sạch sẽ.

Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi).

Ướp với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột canh và ½ muỗng cà phê nước mắm.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.

Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào nồi, cho thêm khoảng 1 lít nước vào, đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Xào thịt chim

Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.

Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

Bước 4:

Khi cháo nhừ, cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo, đun sôi chừng 5 - 7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim còn lại dùng để ăn sau cùng cháo.

Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi cho vào đánh tan đều cùng cháo.

Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị, múc cháo ra tô, lấy phần thịt chim còn lại để lên trên cho đẹp mắt.

Trộn dầu oliu vào để tăng dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, lại thơm ngon béo ngậy

Chế độ dinh dưỡng của bà bầu trong giai đoạn thai kì tác động rất lớn đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Bà bầu phải ăn uống sao cho vừa phải đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ vừa phải đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con trong suốt thai kỳ vì tất cả những gì ăn vào cũng đều được hấp thụ bởi thai nhi. Ăn không đầy đủ hoặc quá nhiều một loại thức ăn nào đó trong tuần đều khiến chế độ dinh dưỡng của bà bầu mất cân đối hoặc dễ gây cảm giác ngán. Bên cạnh đó, hàng ngày bà bầu cần hạn chế tối đa những tác nhân gây hại, bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất cần thiết để giúp thai nhi phát triển tốt. Hi vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon bổ dưỡng cho những ngày mang thai.