Cách Lên Thực Đơn Cho Bé Mới Ăn Dặm

Bé ăn dặm là một cột mốc vô cùng quan trọng, nhất là ở thời điểm mới bắt đầu. Bên cạnh sữa mẹ, bé bắt đầu được tập ăn những món khác như cháo, bột… Tuy nhiên, với “cơ địa” chưa quen hấp thụ thức ăn, bố mẹ nên cho bé ăn dặm ăn món nào để dễ tiêu, bổ dưỡng, dễ ăn và đặc biệt là thực đơn phong phú? Dưới đây, Daynauanan.info.vn sẽ gợi ý đến bạn một số món ngon cho bé ăn dặm học theo cách chăm con của người Nhật Bản.

Cách chăm sóc con cái từ việc giáo dục, dạy dỗ đến chế độ ăn uống của các gia đình Nhật Bản luôn nhận được sự ngưỡng mộ và học hỏi của nhiều bậc phụ huynh đến từ nhiều quốc gia, trong đó có người Việt Nam. Từ 5 – 8 tháng tuổi, cũng từ những nguyên liệu như rau củ hay trái cây, cũng từ những món ăn như bột hay cháo, người Nhật đã khéo léo chế biến thành những món ăn bổ dưỡng cho con ăn dặm như thế nào? Hãy cùng khám phá bạn nhé!

Súp bánh mì sữa cho bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Cháo đậu que (đậu cô – ve)

Nguyên liệu:

• Cháo trắng
• 100gram đậu que

Thực hiện:

Chần sơ đậu que cho mềm và bớt mùi nồng, sau đó nghiền nhỏ

Ninh cháo mềm và hơi loãng, sau đó cho đậu que đã nghiền vào, trộn đều.

Đậu que được “list” vào danh sách những món ăn dặm không thể thiếu cho bé ở thời điểm mới bắt đầu. Đậu có chứa canxi, mangan, vitamin A,C,K tốt cho sự phát triể xương cứng cáp và chiều cao cân đối. Mẹ có thể cho con ăn cùng với cháo hoặc chỉ ăn đậu que xay nhuyễn đều được. Lưu ý nên chọn loại đậu tươi và còn non bạn nhé!

Súp bánh mì sữa

Nguyên liệu:

• 50ml sữa tươi hoặc sữa bột con hay dùng
• Bánh mì gối (sandwich): ¼ lát

Thực hiện:

Bỏ phần viền cứng ở bánh mì đi, xé nhỏ và cho vào sữa.

Nấu sữa và bánh mì đến khi thấy sữa sôi và hơi đặc thì tắt bếp.

Theo tiến sĩ của Quỹ dinh dưỡng Anh, “bánh mì cung cấp hơn 10% protein, chất sắt vào cơ thể, giúp bé đáp ứng một số dinh dưỡng quan trọng”, vì thế bạn nền lồng ghép món ăn này vào thực đơn ăn dặm của bé.

Mì Udon nấu nước rau củ

Nguyên liệu:

• 20gram mì Udon
• 50ml nước súp rau củ
• 1 muỗng nhỏ bột gạo.

Thực hiện:

Nấu mì trong khoảng 5 phút với nước rau củ. Sau đó bạn cho thêm bột gạo vào và nấu cho nước súp sệt lại thêm khoảng 5 phút nữa để mì thật mềm rồi cho con dùng.

Thạch táo

Cho con ăn trái cây rất quan trọng. Nó không chỉ bổ sung thêm chất xơ và các vitamin tự nhiên mà còn tập hình thành ở bé thói quen ăn trái cây và rau củ mà nhiều phụ huynh thường chưa chú trọng.

Thạch cà chua hoặc thạch táo, lê đều tốt cho bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

• ¼ trái táo
• ¼ muỗng cà phê gelatin

Thực hiện:

Táo cắt nhỏ rồi hấp cho mềm rồi đem nghiền.

Bột gelatin bạn hòa với nước, quậy cho tan đều và đặt trong lò vi sóng 30s.

Cuối cùng, bạn cho gelatin và táo vào cùng nhau, để vào ngăn lạnh để thạch tác đông và hơi lạnh là dùng được.

Tương tự như vậy, mẹ có thể áp dụng các bước như trên để làm thạch lê hoặc thạch cà chua đều được và tốt nhé!

Đậu hũ nghiền với súp rau củ

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh đậu hũ trắng
• 20gram thịt ức gà
• 10gram hành tây
• 50ml nước dashi (nước dùng cá)
• ½ muỗng cà phê bột năng
• ½ muỗng cà phê xì dầu.

Thực hiện:

Luộc chín hành tây trong nước dashi. Sau khi hành đã chín, bạn cho thêm ức gà (băm thật nhuyễn), nêm thêm xì dầu và bột năng trong khoảng 5 phút. Đây chính là phần nước xốt.

Đậu hũ tán, nghiền nhỏ.

Khi bé ăn, bạn rưới nước xốt lên đậu hũ và múc từng miếng nhỏ cho bé tập ăn.

Kết hợp nước dùng dashi với nhiều thực phẩm khác trong khẩu phần ăn của bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Cá thịt trắng hấp cà chua

Nguyên liệu:

• 10gram cá (cá thịt trắng)
• 10gram hành tây
• 10gram cà chua.

Thực hiện:

Hành tây trước hết bạn băm nhỏ và chần qua nước sôi cho bớt mùi hăng, sau đó xào sơ với thịt cá được tách nhỏ. Sau đó, bạn cho hành và cá vào hấp cùng với 60ml nước trong khoảng 3 – 5 phút.

Cà chua hấp chín và nghiền nhỏ.

Cho cà chua lên cá đã hấp chín, trộn đều và cho bé dùng.

Trên đây, Daynauan.info.vn đã giới thiệu đến bạn một số món ăn mà các gia đình Nhật thường chế biến cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Ở thời điểm mới ăn, chúng ta thường chưa biết con thích ăn gì, dị ứng với thức ăn nào. Vì thế, bạn nên cho bé thử qua nhiều loại thức ăn và thay đổi đa dạng để cung cấp cho con nguồn dưỡng chất toàn diện. Ngoài ra, bé chỉ mới ở giai đoạn đầu của ăn dặm nên bạn chỉ cho con ăn 1 bữa/ngày với số lượng ít, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính.

Cùng theo dõi những bài viết khác của Daynauan.info.vn để tham khảo thêm thực đơn dinh dưỡng cho bé ở các độ tuổi khác bạn nhé!